Ostryga

ostrygi Osoba była już znana od dekady, o czym świadczy liczne znaleziska ich skorupy w "kuchennych stosach" pozostawionych przez ludzi, którzy mieszkali w epoce kamiennej na brzegach morza czarnego i bałtyckiego. Wzmianka o rybołówstwie ostrygowym jest nadal w Plinia (150 lat wcześniej. MI.).

Istnieje około 50 rodzajów ostryg. Prawie wszystkie są testami, tylko niektóre gatunki przenikają na północ do 66 ° północnej szerokości geograficznej. Żyją jako pojedynczy i kolonie, zwykle na twardych glebach - kamieni, skałach lub na mieszanych glebach piaszczystych w głębokości od 1 do 50-70 m. Jest zwyczajowy, aby odróżnić osady przybrzeżne i banki ostrygowe. Rozliczenia czasami mogą rozciągać się na 300-400 metrów od brzegu, jak na przykład w japońskim morzu. Banki Oyster są czasami znajdujące się w większej odległości od brzegu. Na osiedli i banki, ostrygi czasami żyją bardzo szczelnie, to ich zlewy często stoją pionowo, krawędź brzuszną, rosną razem na kilku kawałkach. Podczas ciężkiej kolonii muszli są czasami odsłonięte, więc wiele gatunków ma możliwość doświadczenia długi drenaż. Więc, dziewicze ostrygi (Crassostea Virginica) wytrzymują bez wody do 10 tygodni, bez utraty żywotności.

Ostrygi należą do liczby małżowców, które mają skrzydło o różnych rozmiarach. Rosną do podłoża z lewą, dolną skrzydłem wypukłym. Prawa lub górna klapa mieszkanie, zamyka dno jak pokrywa. Niestety, w naszych czasach ostrygi spotykają się na dzikim i mniejszym.

Ze względu na pyszne mięso ostrygowe, na stole pojawia się wiele setek lat. Jednym z głównych gatunków rybackich jest jadalna ostryga (Ostrea Edulis), zwykłe wybrzeże Europy, w tym w Morzu Morzu Śródziemnym i Czarnym. Gatunek ten dzieli się na wiele lokalnych wyścigów: Adriatic-Ku Oyster (o. adriatica) skalisty (o. Suplamel-Losa), Morze Czarne (o. Taurica), Wybrzeże Atlantyku we Francji produkuje również Portugalskie Ostrygi (Crassosprea Angulata). Na wybrzeżu Japonii jest kilka gatunków, z których są przemysłowe i wyhodowane Gigantyczne Oyster (Crassosprea Gigas), japońskie (z. Nip-Ropa), Oyster Lamellar (z. Denselamettosa). W wyniku stuletnich niekontrolowanych rybołówstwa, rezerwy Oyster zostały podważone w wielu miejscach, a pośrodku XIX wieku istniało pytanie o potrzebę regulacji kolekcji skorupy i sztucznej hodowli. Jednak w Japonii kultura ostrygów powstała znacznie wcześniej - w XVII wieku.

Pierwszy etap rozcieńczenia ostryg - zbiór nieletnich (spawanych) na kolekcjonerach, wystawionych na bankach Oyster podczas reprodukcji tych zwierząt. Kolektory te pozostają na miejscu przez kilka miesięcy, a następnie lekko nastolatki młodzi są przeniesione do zaostrzanych ramek ramy, które stoją na kolumnach na wysokości 25-30 cm powyżej poziomu dolnego. W dobrze zorganizowanych gospodarstwach ostrygowych parki do hodowlanych muszelek są chronione przed falami przez cementowany wał i podzielone na rzędy basenów. W takich parkach, ostrygi są uprawiane przez 2 lata do rozmiaru 5 cm, po czym są tłumaczone na zewnętrzne baseny, gdzie są one karmione przez rozcieńczone solą i algami Chlorella, dzięki czemu ciągły wzrost ostrygów trwa.