Ostr - opis, budynek, charakterystyka

W dużych i małych zbiornikach wielu przedstawicieli Ichtiofauna. Główna grupa zwierząt morskich obejmuje różne typy podwodnych mieszkańców. Wśród nich są ryby jezdni.

Opis

Jesioto należą do najstarszej grupy ryb na ziemi. Do dziś zachowuje się 19 gatunków, 11 z nich jest w rosyjskich wodach.

Rodzinny jesiotr - jeden z największych w Ichtiofuna. Jasny przedstawiciel - Jesiotr. Wydłużone ciało w kształcie kręgosłupa jest pokryte pięcioma rzędami skoków kości. Dwa z nich znajdują się na brzuchu, pozostałe dwa - po bokach, jeden - z tyłu. Między nimi są płyty kostne.

Jesiotgon rybny wyróżnia się podłużnym cięciem, przypominającym stożek. Skóra jest gruba, szorstka, skale w postaci diamentów. Od dolnej części głowy są mięsiste usta, ustna dziura - na dnie szopy, otoczona czterema wąsami. Szczęka z ryb bezzębów, wyciągnięta. Promieniowa płetwa na piersi jest duża, pogrubiona, ukształtowana przypomina Bar. Płetwa na plecach jest usuwana z głowy, lekko odciska. Bańka pływacka, położona dno kręgosłupa, łączy się z przełykiem. Szkielet kości - struktura w formie akordu. Cztery skrzela rusztowań są przymocowane do ZEV, dołącz do siebie na obszarze gardła, istnieją dwie widoczne skrzela.

Jesiole przechodzą, pół-przepustki. Ryby mieszkające w morzu. Są wiosną i frivis. Wiosna wiosna pływać w rzekach ze świeżą wodą tylko do tarła. Zimowe transfery jesienią rzeki jesienią, wchodzą w hibernację, tracę zimowe zimno, na wiosnę kawior.

Półpasowy jesiotr nie lubią wysokiej zasolenia morza, ale pływać w obszarze wodnym, gdzie woda morska jest rozcieńczona rzeką. Wzrosły, aby odrodzić się do górnej wiedzy w rzekach morskich.

Mieszkalne widoki słodkowodne w rzekach, jeziorach. Tam mogą być spawane bez wychodzenia z morza.

Żeński jesiotr osiąga dojrzewanie za 5-18 lat. Kobiety są gotowe do reprodukcji 8-18 lat, ja kawior formy 3-5 razy w życiu.

Posiłek jesiotra

Noble Dorurgeon - drapieżne ryby, zasilane przez żywność białka, chociaż jest inny. Jedzenie dla młodych osób w wodach mórz i oceanów:

• robaki,
• Mięczaków,
• skorupiaki,
• Echinoderms,
• Larwy owadów.

Gdy dorastają, by karmić z krewetkami. W słodkiej wodzie dla młodych, istnieją również owady larwowe, robaki, pijawki itp.

Dorosły jesiotr miłości do jedzenia smażenia. W okresie lęgowym przed tarłem używają wielu małych ryb. Jeśli brakuje żywności białkowej, drapieżnik nie jest niechętny do bycia algami. Podczas tarła jesiotr praktycznie nie je. Odwrócono tylko w miesiącu apetyt, ryby zaczynają znów spożywać znowu znów spożywać.

Noclegi Syberyjski Sturgeon:

• Ob,
• Yenisei,
• Lena.

Spawning odbywa się w lipcu.

Zapasowy jesiotr, reprodukcja i potomstwo

Te mieszkańcy wody spawnowali w kwietniu, pływanie w rzekach o silnym przepływie, na głębokości 20 m, gdzie temperatura wody odbywa się od 15 do 20 C. Jesiotr jest płodnym rybami, stawia ponad milion jaj na dole zbiorników między kamieniami. Zapłodnione jaja mają lepką skorupę, trzymaj się kamyków przez 90 godzin. Małe osoby żywią się zooplanktonem, żyją w słodkiej wodzie przez około rok. Według niektórych badań młodych ludzi mieszkają w miejscach urodzenia 2-3 lat, a następnie przenosi się do morza. W słonej wodzie głupcy umierają.

Gdzie mieszki jesiotra?

Ten rodzaj ryb dla milionów lat ewolucji przystosowanej do warunków klimatycznych zbiorników wodnych, czuje się dobrze w niskiej temperaturze wody, może być głodny przez długi czas, pozostawiając zimą zimną w hibernacji.

Jesiotr - widok dolny ryb. Żyją na przybrzeżnych wodach morza i oceanów na głębokości 10 do 100 m. Reprodukcja i rozwój występuje w świeżych wodach ujść rzek, gdzie pływają, pływają przed ogromnymi odległościami. Po taradzie ławicy ryb są znowu zwracane do morza.

Naturalny obszar, siedlisko - zbiorniki z szybkim przepływem, gdzie łączą się jesiotry. Większość życia spędza w wodach mórz, gdzie idą po tarła. Na terytorium Rosji jesiotr jest w morzach kaspijskich, czarnych i aralnych.

Atlantic Jesiotr mieszka na Morzu Czarnym, osiąga 3 m długości i 200 kg wagi. Sanny porusza się do rzeki.

Inną różnorodnością jest rosyjski jesiotr życia w kaspijczyków, czarnych i morzach Azov. Spawn w rzekach płyną do tych morza.

Syberyjski Sturgeon znajduje się w Obi, Lena, Yenisei, Kolyma.

Wartość wiosna jesiotra

Sturgeon Fish należą do pierwszej grupy w zakresie klasyfikacji kulinarnej i handlowej. Przemysł spożywczy używa ich świeżych, zamrożonych i wędzonych. Bardzo doceniam Royal Fish dla pożywnego mięsa z delikatnym smakiem i wyjątkowym kawiorem. Filet z ryb ma charakterystyczny smak przypominający wieprzowinę. Z jesiotra przygotowuje różne oryginalne potrawy. Nadaje się do palenia, farszu, marynacji. Okazuje się z tego pachnących kebabów, doskonałe bezpieczniki z pikantnymi ziołami, rybami w puszkach, z gotowanego filetu - piękne sałatki.

Nieprzestrzegana zaletą wysięgnika. Niejadalne części, ma tylko około 14%. Jedzenie idzie z wyjątkiem filetu, głowy z kręgami mieszkaniowymi (Izzeigoy). Szkielet ma przydatne substancje.

Rodzaje jesiotra i ich klasyfikacja

Odmiany jesiotra obejmują:

• Beluga,
• Kaluga,
• jesiotr
• sterlet,
• Stellate jesiotr,
• Lopatone.

Beluga

Beluga - największe ryby przejściowe z rodziny Jesiothon. Waga IT czasami osiąga tony i długość - 4 m. Tołstoja i okrągłe ciało popiołu i szarego lub zielonkawego koloru, belry. Ryba wygląda jak świnia. Passe Drapieżnik w całej głowie, gruba, mięssza warga otoczona wąsami wykonującymi funkcję zapachu. Jazda żółtawy, lekko świeci.

Beluga jest wszystkożerna, zjada małe ryby. Z morza - Sprat i Hamsu, z rzeki-wiertarki, leszcz, Sawana i inne. Wiek ryb królewskich osiąga 40 lat. Spawn w kwietniu - maj, do 8 milionów kultowych ustanawia około 15 m. Po tym, jak tarło Beluga trafia do morza. Mieszka na Morzu Czarnym, wodach Morza Kaspijskiego i Azowa. Zimą płynie do hibernacji.

Kaluga

Kaluga - Ryby z rodzaju Beluga odnosi się do słodkowodnej. Ma ogromną wagę, duże rozmiary ciała, mieszka w basenie Dalekiego Wschodu.

Lopanos

W przyczynach Amur znajduje się Lopatone - ryby słodkowodne.

Stellate jesiotr

Severgue znajduje się w morzu czarnym, kaspijskim i azowskim. Ciało jest wydłużone, po bokach koloru niebieskiego koloru, dolne usta są słabo rozwinięte, nos jest długi. Wielkość przepraszania - do 6 m, a masa - do 60 kg.

Sterlet

Sterlet różni się od innego jesiotra i wyglądu. Długość tego średnio wynosi 40-60 cm, waga wynosi około 2 kg, ale są również większe osoby, ważące 6-7 kg. Sterling to korpus wrzeciona szarego, żółtawego cienia, bez skal, z długim wąskim nosem. Spadek z wydłużoną dolną wargą, wydłużoną. Osłony kości znajdują się po bokach i wzdłuż tyłu (50-70 sztuk).

Ryby w zimnych rzekach zachodniej Syberii z szybkim przepływem, w jeziorach o czystej wodzie. Prowadzi postawiony styl życia. W zimie liście grupy w hibernacji na głębokości 15-20 m. Odradzaj sterlet na wiosnę, w maju, w górnym bielizującej rivers w górnym zakresie. Pasza na bezkręgowcach, larwy, kawior innych ryb, są komary, muszki. Młody człowiek zjada benthos. W przeciwieństwie do innego jesiotra, sterlet zachowuje się osadliwego stylu życia, nie idzie do morza do tarła.

Jesiotr: korzyść i szkoda

OSTR od dawna jest ulubionym delikatnością królów.

Jego zawartość kaloryczna wynosi 160 kcal na 100 g, wyróżnia się lekką strawnością białek. Delikatne mięso stosuje się w diecie pacjenta po ciężkich chorobach do szybkiego powrotu do zdrowia. Jest bogaty w przydatnych elementów makro i śladowych:

• Kalia,
• wapń,
• fosfor,
• magnez,
• Sód,
• Żelazo,
• jodom,
• fluor.

Witaminy i minerały zawarte w jezażu są korzystne dla ludzkiego ciała, układu sercowo-naczyniowego, zwiększają odporność.

Szlachetne mięso rybne zmniejsza poziom cholesterolu, ryzyko zawału mięśnia sercowego. Jego użycie jest konieczne do wzmocnienia systemu kości, poprawę mózgu, stanu skóry.

Najcenniejszy produkt jesiotra - kawior, uważany za wykwintny, kosztowny przysmak. Jest w potajemnie rozważanym symbolem Rosji.

Prawdziwy czarny kawior ma wyrafinowany aromat. Nic dziwnego, że nazywa się czarnym złotem. Jest to mięso kalorii, często zdobi świąteczną ucztę. Najcenniejszym jest kawior z bursztynu, wydobyty z jesiotra, który osiągnął 60 lat.

Caviar Sturgeon posiada właściwości terapeutyczne. Obejmuje:

• Łatwo wyłączone białka (30%);
• Kwasy tłuszczowe: Omega 3, Omega-6 (12%);
• Witaminy, minerały (6%).

Jedzenie kawioru w żywności pomaga w niedokrwistości z niedoboru żelaza, łagodzi układ nerwowy, stosowany w leczeniu osteoporozy, miażdżycy, zespół chronicznych zmęczenia. Produkt jest przydatny dla kobiet w ciąży, gdy karmienie piersią.

Damper Jesiotr i kawior

Pomimo wartości i korzystnych właściwości jesiotr może zaszkodzić ciału. Jesiole żyją długo, w tym czasie gromadzą toksyny zawarte w wodzie. Dlatego produkt morski i rzeczny musi być odpowiednio przygotowany, narażenie na obróbkę cieplną.

W jesiotrze zawiera 20% tłuszczu, dlatego cierpiący na nadmiar wagi powinny ograniczyć jego użycie. Zaleca się również diabetyki i alergie do bycia ostrożnym.

Mięso jesiotra nie może być solone, ponieważ jest tworzone toksyczne substancje, które mogą prowadzić do ciężkiego zatrucia.

Nadmierne użycie kawioru może powodować urolithiasis.

Jesiotr znajduje się w Międzynarodowej Czerwonej Księdze. Ile z jego gatunków będzie kontynuowany w zbiornikach, zależy od osoby.