Jadalne owady

Tak się stało, że w Europie owadów nie używają owadów. Jednak te same gąsienicy, chrząszcze i koniki polne są integralną częścią diety w Ameryce Południowej i Środkowej, Afryce i, oczywiście Azji. Przedstawiciele 3000 narodowości (80% wszystkich znanych na planecie!) z prawie sto krajów świata spokojnie jedzą różnego rodzaju latające i pełzające sześcioglane stworzenia.

Produkt przyszłości

Organizacja żywności i rolnictwa zakładów ONZ w Nabat: zmniejszenie gruntów ornych i zasobów wodnych, w połączeniu z zmianami klimatu, wkrótce doprowadzi do niedoboru żywności. W obecnej sytuacji stosowanie owadów może jednak stać się dobrym rozwiązaniem problemu, jednak na to mieszkańcy Zachodu będą musieli pokonać utworzone przez wieki. Jeśli zbliżasz się do pytania bez niepotrzebnych emocji, zalety są oczywiste. Przedstawiciele Nadcass są bogate w tłuszczów i minerały, aw niektórych z nich białek nie są mniej niż w mięsie. Ponadto korzyści ekonomiczne są widoczne: ten produkt jest niezwykle tani, a jego kolekcja może być jednym z rodzajów zatrudnienia w krajach rozwijających się, w których rozkwitać ubóstwo i bezrobocie.

Jakie owady jedzą

Ogólnie rzecz biorąc, ludzie na całym świecie wykorzystują znaczną ilość owadów - prawie 1500 gatunków. Większość z nich jest chrząszcze (31%), wówczas nadchodzą gąsienice (18%), różnych przedstawicieli zmagażenia, takich jak osy, pszczoły i mrówki (14%), a także koniki polne, szarańcza i świerszcze (13%).

Większość sera robaka

Jak już wspomniano, Europejczycy nie są szczególnie narzekać na owady na swoim biurku, ale na włoskiej wyspie Sardynii przygotowują specjalny produkt, widok i zapach, którego szukałyby Chińczyków, przyzwyczajeni każdego dnia każdego dnia są smażone koniki polne każdego dnia. To jest Cas Martz. Otrzymuje się w następujący sposób: Larwy tak zwanego sera muchowe (piofilidae) są umieszczone w serze (piophilidae) - podświetlają soki trawienne i rozkładają produkt, dzięki czemu jest bardziej miękki. Specjalna pikantność naczynia jest to, że serwowane jest bezpośrednio z żywymi larwami. z sera lub nie smaku, ale warto pamiętać, zaniepokojony, owady mogą skakać na 15 cm! Dlatego doświadczeni smakosze radzą być dotkniętym przez Cas Martz z zamkniętymi oczami.

Bambusowy motyl Larisa (omphisa fusidentalis) z Chin. Zbierają się podczas hibernacji, gdy są prawie nieaktywne. W suchej pozostałości w tych gąsienicach 26% białek i 51% tłuszczu