Pasożyty w rybach morskich i rzecznych

Spory na temat tego, jakie są pasożyty, w których są zasadniczo bez znaczenia. Organizmy te znajdują się zarówno w słodkowodnych, jak i morskich mieszkańców. Większość całkowitych połowów jest zarażona larwami helminth, które często są tak małe, że nie można zobaczyć gołym oka.

Ale to nie jest powód, by odmówić jedzenia takiego cennego produktu, takiego jak mięso ryb. Po pierwsze, nie wszystkie robaki są niebezpieczne dla osoby, a po drugie, z odpowiednim gotowaniem, umierają.

Czy są pasożyty w rybach morskich?

Pomimo rozpowszechnionej opinii, że ryba złowiona z głębokości morza, gdzie niska temperatura nie zawiera pasożytów w sobie, błędnie. Są naprawdę mniejsze niż słodkie wody, ale nie stają się mniej niebezpieczne dla osoby. Na przykład, w spokojnym i Atlantyckim Oceanie, ryba często zakażona larwami nie niblinowymi, a robak ziarna jest dystrybuowany we wszystkich oceanach.

Ocean Fish

Pasożyty można znaleźć w rybach o wszelkich cenach kategorii. Dlatego nie można jeść produktu bez wstępnego zamarzania lub obróbki termicznej wytworzonej zgodnie ze wszystkimi.

Czy mężczyzna może zostać zainfekowany helminth z ryb rzeki?

Prawie wszystkie ryby słodkowodne w Rosji są zakażone pasożytami. Każdego roku odnotowano wiele przypadków inwazji. Rybacy i członkowie swojej rodziny są najczęściej chory, a to głównie z powodu niewłaściwego przetwarzania surowców. Na przykład kawior szczupakowy, który nie jest podtrzymywany w solance, pożądany okres może powodować destylobotryozę, która powoduje robaki pasowe.

Zamarznięta ryba sprzedająca w sklepie, zgodnie z zainstalowaną technologią jest przetwarzana przez bardzo niskie temperatury, które są destrukcyjne dla pasożytów. Lodówka domowa w tym przypadku nie jest asystentem. Dlatego moje własne bydło lub prywatnie zakupione od prywatnych właścicieli jest najlepsze gotowanie lub nie powiodło się. Nie ryzykuj i nie używaj go w surowej formie, słabo soli lub wysuszono. Pasożyty żyjące w rybach rzeki, żywych i umierają tylko w temperaturze -18 ° C po 2 tygodniach.

Rodzaje robaków i ryzyko infekcji

Wszystkie pasożyty ryb są konwencjonalnie podzielone na dwie duże grupy: bezpieczne dla ludzi i tych wybielania poważnych szkód dla zdrowia.

Pierwszy nie może istnieć w ludzkim ciele. Nawet go uderzając, robaki nie są opóźnione, pozostawiając straty istotnej aktywności. Tylko czasami toksyny, które wytwarzają, mogą prowadzić do reakcji alergicznej. Te Helminats to:

• Cystidicalafarionisa.
• Shistacefortososa.
• Trnoforusodulosus.

Nazwy pasożytów niebezpiecznych dla osoby przekazywanej przez ryby są pokazane poniżej:

• Szerokie przyczyny Dithuanobotryozę. W frezowych larwach rybnych wyglądają jak małe ziarna ryżu. Znalezienie ludzkiego ciała, są one ustalone w jelicie, a przez 2-4 tygodnie docierają do dorosłego etapu. Może dorastać do kilku metrów. Pierwsze objawy choroby objawiają się, gdy pasożyt osiąga etap rozwoju pół-utworzenia. Odczuwa się stały zmęczenie, temperatura wzrasta, brzuch zaczyna boleć. Najczęściej właściciele pośrednimi są szczupak, łososia, okoń.
• Syberyjski Dodystop może prowokować Opistorhoz. Możesz zostać zakażony przed rasami karpiowymi. W człowieku, żelminista pasożytnice w żółciowej i wątroby. Okres inkubacji 2-3 tygodnie, po czym temperatura do 38-40 stopni zaczyna rosnąć, pojawia się nudności, wymioty. Może odczuwać smak goryczy w ustach, ból po prawej stronie brzucha. Ostry etap trwa około dwóch miesięcy, po czym przy braku leczenia przechodzi w przewlekłą formę.

Karp

• Remick USAN odnosi się do robaków taśmowych. Czasami rybacy oglądają niezwykłe zachowanie ryb, które nie mogą iść pod wodą. Powodem tego jest precyzyjnie ten pasożyt, który zakłóca pracę bańki pływackiej. Najczęściej z żelminetem zakażonym leszczem, VOBLA, Redfire. W organizmie człowieka nie jest opóźnione, ale może spowodować silną reakcję alergiczną.
• Chiński dupleks staje się przyczyną takiej choroby, jak Clonorhoz. Przesyłany przez Pescase, Caras, Sazanov. Invasia towarzyszy poczucie słabości, utraty apetytu, bólu brzucha, biegunka. W ciężkiej chorobie choroba jest utrzymywana wysoka temperatura, śledziona i podwyżki wątroby, pojawiają się ciężkie bóle po prawej stronie brzucha.
• Anizakidoza prowokuje nematodes rodziny animidów. Jest to niebezpieczny pasożyt, który wpadający do osoby, jest przymocowany do błony śluzowej przewodu pokarmowego. Pierwsze objawy mogą pojawić się po kilku godzinach po zakażeniu. Czuje się silny ból w krtani i obszaru żołądka, temperatura wzrasta.

Jak dowiedzieć się, że ryba jest zainfekowana pasożytami?

Pasożyty w rybach nie zawsze widzą gołym okiem. Wielkość larw niektórych gatunków jest bardzo mały. Istotne informacje dają jedynie badanie laboratoryjne. Najczęściej, Helminths znajdują się w Mintai, Cambal, Odech, Leszczy, Krucians i Aphazes. Jeśli erves zostaną wykryte podczas cięcia w rzeźbieniu, nie musisz być przygotowywany z takiego produktu. Surowce są lepsze recykling.

Czasami możliwe jest określenie obecności pasożytów w rybach przez zewnętrzne znaki. Czujność powinna powodować ciemne plamy lub silniki na tuszy, błotnistych oczach, szaro-kolorowe skrzela. Niektóre helminths zmieniają włókna tkaniny. Filet staje się luźny, nie trzyma formularza.

Czy warto odmówić ryb ze względu na ryzyko zakażenia robakami?

Według standardów sanitarnych, ryby o umiarkowanej zawartości helmins w organizmie są rozważane. Wcześniej musi podlegać zamarzaniu, którego czas trwania w temperaturze -28 ° C wynosi 32 godziny, a w 40 ° C - 7 godzin. W tym czasie wszystkie pasożyty umierają, ich larwy i jajka. Surowce stają się bezpieczne.

Ryba - wymagany produkt w odżywianiu człowieka. Ani mięso, ani warzywa mogą w pełni zastąpić te korzystne substancje zawarte w nim. Sklepy wprowadzają certyfikowany surowiec, który gwarantuje niezbędną przetwarzanie.

Kupowanie ryb z prywatnych rybaków, zawsze istnieje ryzyko utonięcia produktu z helminth jajkami, które w nim pasożytuje. Ale nawet w tym przypadku, dobrze przygotowany lub pieczony produkt może być bezpiecznie spożywany.

Smażona ryba

Jak się chronić?

Aby uniknąć niebezpieczeństwa zakażenia pasożytami, warto rozważyć, że w każdej rybie mogą być domyślnie domyślnie, więc niektóre zasady należy przestrzegać podczas gotowania. Możesz zniszczyć robak na kilka sposobów:

• Gotowanie ryb co najmniej 15 minut po wrażeniu wody. Jeśli elementy jego duże, powinieneś wzrosnąć tym razem.
• Smażenie nie mniej skutecznie zabija Helminth. Z zamkniętą pokrywą wzrasta temperatura oczyszczania. Wystarczy, aby utrzymać ryby na gorącej patelni przez 10 minut po każdej stronie.
• Filet jest pieczony w temperaturze nie niższej niż 200 ° C, aby zakończyć gotowość.
• Przy paleniu lepiej jest wybrać gorący sposób. Do produktu staje się bezpieczny, wystarczy przetworzyć go w ciągu 2 godzin.
• Ryba w nasyconym rozwiązaniu co najmniej trzech tygodni.

Wniosek

Odmowa jedzenia rolki, sushi, nisko solonych, suszonych i serowych produktów zagwarantuje, aby nie zainfekować pasożytów zawartych w nim. Jeśli jednak po pojawieniu się danie rybne, musisz natychmiast skontaktować się z instytucją medyczną. Po przejściu niezbędne analizy lekarz umieści poprawną diagnozę i przepisuje leczenie.