Robaki w rybach: rodzaje helminth i ich niebezpieczeństwo

Każda gospodyni wie, że niewłaściwe przetwarzanie produktów może prowadzić nie tylko do pogorszenia smaku smaku, ale także do pojawienia się problemów zdrowotnych z tym, który będzie miał to danie. Na przykład, różnorodne robaki są często obecne w rybach, które są dość niebezpieczne dla ludzi.

Aby uniknąć nieprzyjemnych konsekwencji, musisz wiedzieć, jak określić obecność pasożytów, jak przetwarzać i gotować ryby.

Widoki pasożytów

Różne robaki mogą spotkać się w rybach na żywo. Bardzo pomocna jest wiedzieć, jak wyglądają pasożyty, jak można je znaleźć, które z nich stanowią poważne zagrożenie dla zdrowia ludzkiego, a które są praktycznie bezpieczne.

W szerokości Lenthe

Te helminty często występują w rybach. Pasożyt odnosi się do rodzaju płaskich robaków, klasie robaków wstążki. Może osiągnąć rozmiar kilku metrów. Ryby najczęściej występują w wątrobie lub mięśniach. W ludzkim ciele waha się w jelito cienkim. Powoduje chorobę dyfilobotryiozy.

Tasiemiec

Koci busty

Pasożyt, związany z płaskimi robakami, rozpoczyna rozwój w ciele ślimaków słodkowodnych. Następnie pozostawia ciało właściciela i bycie w zbiorniku, wpada do organizmu ryb, gdzie rozwija się w tkankach mięśniowych. Często występuje w Sazans, Carpas, Roach, Cod. Raz w ludzkim ciele rośnie, w trakcie życia, podkreślając toksyny, ponieważ pacjent zmniejsza odporność, ogólne zdrowie pogarszają się.

Pas robaków

Rodttsy jest również nazywany siłownikiem. Ten biały robak rozwija się w jamie brzusznej ryby. Jako wzrost, organy wewnętrzne ryb są coraz bardziej ściśnięte, co powoduje naruszenie ich normalnego funkcjonowania.

Na notatce! Uszkodzenie bańki pływackiej, ryby często nie mogą zanurzyć się w wodzie i unosić się na powierzchni.

W rezultacie zakażona osoba przestaje rosnąć. Te robaki są najczęściej występujące w Hunchback, Leszcze, Redfire.

Chistacemos i Fiłat

Christacemos - robak tego rodzaju trematode. Jest to mały robak, zewnętrznie podobny do Lenthel. Najczęściej pasożyta w Koryuszce lub Caras.

Philerometr - cienkie czerwone robaki, osiągając długości 10 - 15 cm. Najczęściej pasożyta na skale w głowie, pod skrzelami.

Te pasożyty w rybach nie są niebezpieczne dla ludzi.

Trinoforusodulosus i CystidicOlafarionis

Trnoforusodulosus - Helminki mieszkające w wątrobie ryby (najczęściej Namilim). Rozpoznawanie pasożyta jest dość proste. Sam robak ma długość 7-8 cm, mieszka w kapsułce jako małą żarówkę. Po schludnej ryby do usuwania wątroby jest absolutnie bezpieczne dla ludzi.

Cystidicalafarionis - Parasitis w bańce pływackiej ryb rzeki, takich jak okoni, szczupakista, urodzony. W procesie czyszczenia ryby wewnętrzne są usuwane, po którym produkt można spożywać bez szkodliwych skutków zdrowotnych.

Anizakieda

Te helminty odnoszą się do nematodów i najczęściej wpływa na ryby morskie. Może być zarówno w jamie ciała, jak i tkanki mięśniowej, najczęściej w stanie walcowanej spirali. Larwy robaków w zależności od rodzaju są żółtawe i czerwone. Znalezienie do ciała ludzkiego, Ryby Worms penetrują przewód pokarmowy, gdzie są zamocowane na błonie śluzowej, prowokując rozwój procesu zapalnego.

Bezpieczne typy pasożytów

Niektóre rodzaje robaków pasożytniczych w rybach nie stanowią zagrożenia dla osoby. Gatunki te obejmują:

• Diplostry (płaskie robaki) - wpływać na wskaźniki skrzela, oczy, płetwy klatki piersiowej;
• Polimeretry (okrągłe robaki) - u mężczyzn parasitize wewnątrz bańki pływackiej, w samicach w kieszeniach łuszczących;
• kilka rodzajów robaków wstążki, w tym Ulga zwyczajna - biały robak, który osiada w żołądku ryb.

Młoty w rybach

Te helminty nie są pasożytnicze w ludzkim ciele. Co więcej, jeśli ryba przed gotowaniem zostanie prawidłowo oczyszczona, wszystkie pasożyty zostaną usunięte.

Najbardziej zainfekowane rodzaje ryb

Pomimo faktu, że każda ryba może być z robakami, niektóre odmiany są bardziej podatne na infekcję. Tak więc, na przykład, w rybach rzeki i jeziora, pasożyty znajdują się znacznie częściej. Do gatunków najbardziej podatnych na zakażenie pasożytami, obejmują:

• karaś
• okoń;
• IDE;
• leszcz;
• lin;
• Mintai;
• flądra.

W zależności od rodzaju pasożyta w rybach może być jajka, larwy lub dorośli. Przygotowanie dań z ryb, które z dużym prawdopodobieństwem może być zainfekowane, wymaga szczególnie dokładnej czyszczenia i wysokiej jakości obróbki cieplnej.

Co wygląda helminths w rybach?

Robaki, które mogą rozpocząć się w rybach należących do różnych typów, dlatego różnią się wielkością, kolorowanką, lokalizacją. Zobacz robaki nie zawsze są możliwe, ponieważ czasami ich rozmiar osiąga tylko kilka milimetrów i są w wewnętrznych narządach, w mięśniach, skrzela. Najtrudniejsza rzecz, aby zauważyć larwy gołym okiem, ale są największym niebezpieczeństwem dla osoby. Dorosłych helminths najczęściej wykręcił się w spirali lub pierścień.

Aby upewnić się, że obecność robaków, oddzielając rybę, musisz dokładnie zbadać. Ale niekoniecznie znaleźć pasożyty. Wystarczy wiedzieć, co ryba zainfekowała robakami. Najczęściej powierzchnia jego ciała jest nierówna, z walkami i obrzękiem. Kolorystyka nierówna, z zaciemnieniem, błotnistymi oczami.

Choroby niosące zakażone ryby

Według badań i białych ryb, a nawet najbardziej szlachetne rasy mogą być zakażone pasożytem. Jeśli ktoś ma wątpliwości, czy robaki w rybach są niebezpieczne dla człowieka, wystarczy zapoznać się z listą chorób spowodowanych przez robaki:

• Difilobotryioza - czynnik przyczynowy jej, szerokich taśm, wpada do ludzkiego ciała na etapie larw, a następnie rozwija się i mieszka w jelicie, powodując problemy z trawieniem;
• Clonorhose - choroba powoduje chińską diust w organizmie, pasożyty prowokują zaburzenia wątroby, trzustki, dróg żółciowych;
• nanoftywność - pasożyty spadnie w jelita, mającego wpływ toksykologicznie-alergiczny i mechaniczny na jej tkaniny;
• opistorhoz - powstaje po wejściu do korpusu kanałów syberyjskich, z czasem prowadzi do wzrostu wątroby i śledziony;
• Otydoza - jajka i larwy robaków, uderzając w ludzkie ciało, prowokują rozwój chorób żołądkowo-jelitowych;
• Metagonimoz - małe robaki, które pasożytujące w jelicie, powodują problemy z trawieniem, bólem w żołądku, wymioty.

Ból w żołądku

Jeśli leczenie rozpoczął się we wczesnych etapach, prognoza dla wszystkich chorób jest korzystna. Problem polega na tym, że objawy nie pojawiają się natychmiast i odnoszą się do kategorii nie specyficznych, co utrudnia zdiagnozowaniu.

Czy mogę jeść ryby z robakami?

Zgodnie z istniejącymi standardami sanitarnymi ryby zakażone pewnymi typami helminth są uważane za warunkowo odpowiednie do użytku. Oznacza to, że pasożyty są wykrywane w surowej rybach, można go znaleźć po odpowiednim przetwarzaniu.

Na notatce! Od dobrze pieczonej lub gotowanej ryby, osoba nie jest zainfekowana rękawiczkami, ponieważ umrą z wysokiej temperatury. To samo można powiedzieć o dobrze zebranych rybach, aby zarobić jej ascentyki lub inne helminki, prawie niemożliwe.

Ale nikt nie został odwołany tak naturalnym uczuciem, jak przycisku. Nie wszyscy zgodzą się na jedzenie Wormworm, nawet wiedząc, że jest bezpieczne, a wszystkie pasożyty w nim zginęło.

Jak chronić się przed infekcją pasożytami?

Kupiłem ryby nawet w najdroższym sklepie, nigdy nie wiesz w 100%, czy są w nim robaki. Dlatego, aby uniknąć jedzenia żywności zakażonych pasożytom, konieczne jest prawidłowe wybór i przetwarzanie ryb.

Aby cieszyć się cudownie gotowaną rybą i nie jest zainfekowany Helminats, pomoże następujące zalecenia:

• Kupując, musisz dokładnie zbadać tuszy, konieczne jest porzucenie ryb z ciemnymi plamami na skórze, luźne mięso, błotniste lub upuszczone oczy;
• Podczas czyszczenia należy zwrócić szczególną uwagę na wnętrze, najczęściej zlokalizowane są tam pasożyty;
• Aby zniszczyć pasożyty i ich jaja, ryba musi być obróbka cieplna (gotuj co najmniej pół godziny, smażyć przez co najmniej 20 minut, piec nie mniej niż 40 minut);
• W rybach, zamrożone w -20 ° C, pasożyty zginą w 2 dni, w -4 ° C - w ciągu miesiąca;
• Podczas solenia konieczne jest stosowanie stężonego roztworu soli i wytrzymanie ryb w nim co najmniej 15 dni.

Cóż, a oczywiście wszystko zależy od stopnia infekcji. Jeśli robaki są siszy w rybach, jedyną rzeczą do zrobienia jest tak szybko, jak to możliwe, bez wątpienia.

Jakie ryby nie ma robaków?

Trudno jest na pewno powiedzieć, w której ryby nie ma pasożytów, ponieważ absolutnie wszystkie rodzaje podlegają infekcjom. Ale są jakieś kategorie, w których robaki są bardzo rzadkie. Obejmują one odmiany mieszkające na otwartych morzu lub oceanie, a także ryby mieszkające w zimnych wodach. Rzadziej pasożyty są wykrywane w takich rodzajach ryb, jak:

• jesiotr;
• Tuńczyk;
• makrela;
• Tubat.

Tuńczyk

Należy rozumieć, że nie ma gwarancji, a każda osoba może być zainfekowana, niezależnie od gatunku.

Dostawcy sztucznie uprawianych ryb w absolutnej czystości ich produktów. Ale czy sztuczna uprawa gwarancji braku pasożytów i jak ostrożnie zaobserwowano wszystkie warunki sanitarne w każdej konkretnej farmie, nie można powiedzieć.

Wniosek

Rolls, Sashimi, Sushi, Fish Carpaccio, Ryby o niskiej zawieszce - wszystkie te naczynia w naszych czasach cieszą się całkiem dobrze zasłużoną popularnością. Należy jednak pamiętać, że przyspieszenia ryb przygotowane bez odpowiedniego obróbki cieplnej można zainfekować pasożytami. Dlatego mogą być w miejscach tylko z bezbłędną reputacją, gdzie obserwowane są wszystkie standardy sanitarne, a wykorzystywane są wyłącznie produkty wysokiej jakości. Do gotowania w domu ryby powinny być kupowane tylko z sprawdzonych sprzedawców.