Grzyby kłamią

Małe grzyby z okrągłymi kapeluszami pojawiają się przez przyjazne zespoły na zielonych łąkach lub pniach. Pachnący, hojny na zbiorach, mający delikatny smak i nadają się do różnych dań grzybowych. Są pomyślnie solidne, marynowane, gotowane i przygotowują pieczeń. Niektóre małe pachnące grzyby przygotują zupę ziemniaczaną lub makaron, dzięki czemu najprostsze danie z oryginalnymi, satysfakcjonującymi i przydatnymi.

Rodzaje OH

Istnieje kilka gatunków, które różnią się czasem i miejscem wzrostu, a także właściwości smakowe i wygląd.

Jesienna własna (Armillaria Mellea)

Grupy jesieni lub prawdziwej zostaną wywołane pod koniec lata i początek jesieni na pniach i żywych drzew, najczęściej na brzozie, rzadziej na Aspins, Klaples i innych twardym skałach.

To, najbardziej smaczny i pachnący wygląd jest dość duży i charakteryzujący się zaokrąglonym kapeluszem o średnicy 5-12 cm, na pierwszym wypukłości, a następnie szerokości, co z wiekiem staje się gładki, prostaty, brązowy. Młody skórzasty jasnobrązowy i jakby posypany ciemnym łupem.

Noga jest szczupła, wysoka do 10 cm, z typowym białym pierścieniem, powyżej koloru lekkiego kremu, u podstawy jest ciemniejsza. Płytki są białe, ciało przyjemnego kwaśnego, lekko tarta smaku.

Lato Walter (Kuehneromyces mutabilis)

Na drzewach pojawiają się wczesne małe grzyby z pomarańczowo-brązowym kapeluszem i godną godną wodną działką w środku, począwszy od końca maja do późnej jesieni. Kapelusz o średnicy do 5 cm w czasie jest ujawniany i wgłębienie dolnej narzutu. Noga jest cienka, pusta, do 6 cm wysokości z ciemnym pierścieniem.

Grzyby rosną w kolonii, ściśle siedzą na uszkodzonych drewnianych drzew drewnianych. Płyty Creamo Brown, Pulp Brownish-Redhead, kruche, z cienkim zapachem świeżego drewna. Korpus owocowy jest lekko załatany i może być używany tylko w formie gotowanej.

Meadow Luga (Marasmius Oreades)

Słoneczne stada łąki pojawiają się wśród trawy łąkowej, na krawędziach i wzdłuż cięcia lasu, począwszy od maja, a pod koniec lata znikają. Kapelusz jest mały, o średnicy około 3 cm, z lekką wysokością w środku, a skóra beżowo-pomarańczowo-pomarańczowa. Noga jest cienka, do 7 cm wysokości. Płyty kremowe, rzadki, żółtawy pulpy, przyjemny słodycz.

Często tworzą kolonie w postaci kręgów, pozostawiając pusty paliwo w centrum. W dawnych dniach to zjawisko zwane kółko czarownicy. W rzeczywistości wyjaśnienie jest proste - dojrzewające spory rzucone do wszystkich boków długich cienkich wątków podobnych do sieci, na zakończeniach, których ciała owocowe rosną wzdłuż całego obwodu. W centrum czyszczenia grzybów jest kilka składników odżywczych, więc trawa nie rośnie tam, wysycha, tworząc mały okrągły pusty.

Wormwory (Velutipes Flammulina)

Nawet podczas zimowych rozmów pod śniegiem na starych poplasach lub wielorybach można znaleźć piękne gładkie czapki zimowe. Są średniej wielkości, o średnicy do 8 cm, średniej kolorze skóry, w wilgotności jest śliski, gładki, błyszczący w suchej pogodzie. Noga jest pusta, aksamitna, o wysokości około 6 cm, zauważalnie mrożąca do bazy, zmieniając kolor z jasnobrązowego w górze do ciemnobrązowego lub bordowego dna.

Cienkie ciało kremowego koloru, neutralny smak, z ledwo chwytliwym smakiem grzybowym, talerzami kremowymi, częstymi. Zimowe spacerowicze są dobre gotowane marynowane i marynowane. Zaskakująco przyjemny w zimnym sezonie spod śniegu, aby zebrać te prezenty natury. Gatunek jest uprawiany na skalę przemysłową i jest znany jako "Inki" i "enoCuitak".

Miejsca dystrybucyjne i czas

W połowie maja zaczyna się taniec grzybowy Letnia tapeta, Czasami nazywają się wiosną. Gatunek występuje aż do początku września, często wśród mokrech lasów, pojawiających się w dużych koloniach na drewnie z drewna. Wskazane jest zebranie ich, odcięcia jednego kapelusza, ponieważ pusta cienka noga jest trudna, włóknista i nie reprezentuje wartości żywności.

Pod koniec maja, pojedynczo, a następnie pojawi się grupa Lugovy Luga, który pochuje ciepły żółto-brązowy kolor wśród trawy na lasach, pastwiskach, wzdłuż ścieżek i tlenków. Rentowności można zebrać przed rozpoczęciem jesieni.

Koniec sierpnia i czas pierwszych deszczowych deszczów - nadszedł czas na kolekcję rzeczywistych lub Jesienny opy. Łatwiej je na drewno Berez i Osin - na pniach i starych drzew. Te spustowe grzyby są zbierane do późnej jesieni. Już mogę srebrna trawa i nadal widać na konopie.

W połowie września są pierwsze Zimowy robak, Pokazując kontrowersyjne zespoły na fałszywych drzew i pniach topoli, Yves i Klonów. Ich wygląd - znak osłabionego lub starego drzewa. Znajdziesz je w lasach, w parkach, stare ogrody owocowe, sztuczne planiści. Zbierają ciała owocowe nie tylko przez całą jesień przed wystąpieniem zimowych i ciężkich mrozów, ale także w okresie zimowym, aż do przybycia tego może ogrzać.

Fałszywi pesterzy

Wszystkie są dobre, zwinne, pyszne, pachnące grzyby, które można zebrać przez cały rok. Ale istnieje jedna znaczna wada - obecność podobnych gatunków, które najlepiej odnoszą się do warunkowego jadalnego, a najgorsze, do trującego. Niebezpieczeństwo jest zaostrzone przez fakt, że niektóre bliźniaki są nie tylko bardzo podobne, ale także rosną blisko grzybów jadalnych, dosłownie w tym samym odcinku.

Siarczno-żółta fałszywa ławka (Hypholoma Fasiculare)

Najbardziej niebezpieczne bliźniąt, bardzo trujący wygląd. Kapelusz jest rozrzedzony o średnicy do 6 cm, musztarda żółtego, przypominającego kolor siarki, z ciemniejszym środkiem - brązowy lub bordowy. Młode grzyby mają wypukły kapelusz, stary otwarty. Pozostał talerze z nogą, żółto-brązowym, późniejszym brązem. Pusta noga, zakrzywiona, zielonkawa, dół ciemnego cienia. Dmuchany trujący gorzki, obrzydliwy zapach, żółtawy kolor. To gorzki pustący smak i zapobiega poważnym zatruciu. Możesz spełnić grupę tych grzybów, począwszy od końca czerwca i we wrześniu, w miejscach wzrostu gatunków jadalnych. Oprócz trującego koloru, goryczy i nieprzyjemnego zapachu, fałszywe grzyby można wyróżnić według koloru sporu: fałszywe spory siarki-żółte są zielonkawe, lato będzie brązowy, a jesienią - biały. Jednak bliźniaki, które uprawiają na drewnie iglastych, mogą nie mieć sporu. Zauważalna różnica między teraźniejszością jest obecność pierścienia lub "spódnica" - pozostałości odrzuconego narzutu, który nie jest w fałszywym gatunku.

Serezoplastic False Bench (Hypholoma Capnoides)

Pojawia się w małych koloniach na gnijące drewno na końcu lata i wczesnej jesieni. Kapelusz z dużą bluźnikiem w centrum, jasnożółty lub krem, o średnicy do 6 cm, pokryte błogosławionymi płatkami na krawędzi. Ciało jest kruche, cienkie, białawo-żółte, najpierw talerze są brudne i białe, szarawe, a wiek stają się liliowy. Nogi są cienkie, kruche, na szczycie żółtego, na dole brązowe, baza będzie rosła. Widok patrz konwencjonalnie jadalny.

Mała biała cegła-czerwona (Hypholóma Laterítium)

Jasny grzyb tworzy duże kolonie, zauważalne od daleka z czerwonymi odcieniami. Kapelusze błyszczące, czerwonawo-czerwone, blond krawędzie kule ze szarymi płatkami. Musztarda pulpy żółta, gorzka. Pojawia się późna jesień na pniu twardego drewna, częściej dąb i buk. Ciała owocowe nadają się do jedzenia, ale z powodu gorzkiego smaku wymaga podwójnego gotowania z zmianą wody.

Pesthyrella pilliformis false

Inną nazwą jest Psatirella jest wolna wodna, a nie ma kolejnej opinii o jego użyciu - czasami grzyb jest uważany za niejadalny, aw innych przypadkach warunkowo jadalne. Kapelusz o średnicy 3-5 cm, lekko wypukłym lub pokutowanym, z popękanymi rozcieńczonymi krawędziami. Błyszczący skórę, brązowy, ze starzeniem się rozjaśnia z centów i staje się kremem, na krawędziach płatków narzutów. Zarodniki buro-fioletowe. Pulp brązowy kolor i charakterystyczna konsystencja wodna, neutralny smak, czasami z lekką musztardą, bezwonny. Noga ma do 8 cm wysokości, puste, często zakrzywione, pokryte górną częścią z słabym łagodnym RIP. Pojawia się w jesiennych miesiącach w surowych miejscach w pobliżu drzew lub na pniach, pozostałości drewna zarówno rasy liściastych, jak i iglastych. Czasami rozwija się w formie dużych kolonii.

Candoll Pathyhylla (Pszczoła Candlinceana)

Ten grzyb jest bliską siewem poprzedniego gatunku i jest również znany pod nazwą Psatylls Kandoll. Kapelusz jest lekko wypukły, a następnie otwarty, do 8 cm o średnicy, z promieniowo spaceru od centrum do krawędzi zmarszczek, top, staje się biały lub kremowy. Skóra brązowa, młode grzyby są pokryte łuskami, co znikają wraz z wiekiem. Cienki, kruchy, bez smaku lekkiego smaku grzybowego. Spory - Brownish-Lilac. Candoll Psatirell rośnie, począwszy od końca wiosny i przed rozpoczęciem jesieni, grupy na drewnie drzew liściastych i kikut. Wykorzystanie kontrowersyjnych - grzybów jest uważany za warunkowo jadalny lub niejadalny. Koneserzy uważają, że dość smaczne, moczenie, krzycząc, a następnie wykorzystując marynaty i smażenie. Wszystkie wymienione warunkowo widoki jadalne przed użyciem są suszone przez długi czas, zmieniając wodę kilka razy i tylko następnie stosowane w żywności.

Korzystne cechy

Walkers są rozpoznawani jako pyszne, pachnące grzyby, a jednocześnie zbiory i przystępne, z polowaniem są gromadzone przez grzyby. Skład zbiorników owocowych obejmuje białka o lekkich alternatywnych, w tym cennych aminokwasów.

Jednocześnie posiadają niską zawartość kalorii - tylko 18-20 kcal na 100 g gotowego produktu i mogą być z powodzeniem stosowane jako źródło cennych składników odżywczych, gdy utrata masy ciała.

Są bogate w przydatne dla układu hematopoetycznego przez pierwiastki śladowe - cynk i miedź, tylko 100 g tych grzybów zaspokoi codzienną potrzebę tych elementów. Przedstawiają witaminy grupy B, zwłaszcza wiele tiaminy i kwasu askorbinowego, pozytywnie wpływające na odporność i układ nerwowy.

W ramach zimy odkryto substancję przeciwnowotworową flamemulin, która zapewnia uciskany wpływ na rozwój mięsaków. W tkankach stwierdzono związki przeciwbakteryjne, spowalniając rozwój złotego gronkowca i innych zjadliwych mikroorganizmów.

Przeciwwskazania do użycia

Niektóre rodzaje różnych typów są uprawiane na skalę przemysłową na odpadach z drewna lub słomy, wierząc w przydatny produkt spożywczy, aw niektórych krajach - delikatność. A jednak stosowanie żywności wiąże się z ryzykiem dla osób cierpiących na procesy żołądka zapalnego i trzustki.

Przeciwwskazania do konsumpcji - Choroby wątroby i żółciowej, w tym jego resekcji. Nieprawidłowo ugotowane, nielegodowe dania grzybowe bez wystarczającego obróbki cieplnej mogą powodować zaburzenia trawienne i reakcje alergiczne. Produkty grzybów nie powinny być uwzględnione w odżywianiu dzieci poniżej trzech lat, kobiet w ciąży i karmiących.

Różnorodność szeroko rozpowszechniona, zwarta rośnie w pniach i wśród soczystej trawy łąkowej, przydatnych, pożywnych i smacznych. Są one odpowiednie dla zacisków, pierwszej i drugiej potraw, zawierają cenne substancje antybakteryjne, witaminy i minerały. Wiekawalny grzyb nie będzie kosztować boku tych małych pachnących grzybów, a dla nich zawsze będzie miejsce w Lukoshce, w pobliżu Noble Boroviks i Bright Ryzhikov.