Porcini

Biała grzyb jest być może najsłynniejszym przedstawicielem Królestwa Grzybów, które można łatwo nazwać, bez przesady "King wśród grzybów". Taka chwała przyszła do niego i dzięki jego niezwykłym właściwościom smaku i wyglądowi. Sama biała grzyb (łaciński jego imię borowik edulis) należy do rodziny kojących, widok na Borovikov, przez które często nazywane jest Borovik.

Biały pieczarka - dlaczego jest tak zwany

Nazwa "White Mushroom" ma głęboką historię, która zaczyna się w starożytności. Faktem jest, że nasi odległy przodkowie, którzy żyli wieków temu grzyby częściej suszyli, raczej smażyć lub rozciągały się. Zauważyli też, że podczas jazdy, ta grzyb nadal jest biała, stąd jego imię. Jest inna wersja, ocena przez białego grzyba, dzięki opozycji z mniej pysznym "czarnym" Obabamem, którego ciało ma własność, aby przyciemnić na cięcie.

Opis

Biała grzyb, a także inne grzyby tego rodzaju Borovikova słynie ze swojego aromatu i pikantnego smaku. KapeluszBiała grzyb ma kolor brązowo-brązowy, zwykle rośnie do 7-30 centymetrów średnicy. Chociaż w niektórych, szczególnie korzystnych miejscach można spotkać białą grzybę z kapeluszem o średnicy 50 cm.

Przydatne jest wiedzieć: na kapeluszu możesz określić wiek białych grzybów. Więc młody kapelusz grzybowy ma prawie artystyczny formularz wypukły. Ale grzyby stare kapelusz są bardziej płaski. Również grzyb jest starszy, ciemniejszy ma kolor kapeluszy, a sama powierzchnia sama staje się bardziej szorstka.

Ponadto, biały kapelusz grzybowy jest przyjemny dla dotyku, jego górna skóra jest ściśle związana z ciałem grzyba i z tego powodu trudno jest jej oddzielić od niej. W suchej lub wietrznej pogodzie kapelusz grzybowy może być pokryty głębokim zmarszczek i pęknięć powodując uszkodzenie wewnętrznych porów grzyby. W deszczu powstaje cienka folia śluzu na białym kapeluszu grzybowego.

Ciało białego grzyba

Ma dojrzałe białe grzyby zwykle soczyste, gęste, mięsiste i, oczywiście, białe. Ale grzyby starego mogą się trochę dostać.

Noga białego grzyba

Zazwyczaj wysokość nóg średniej białej grzyby wynosi 12 cm, ale czasami w lesie można znaleźć prawdziwe "białe giganty" o wysokości 25 cm. Kształt nóg białego grzyba lub bulkovidny, ale dla starych grzybów może cylindryczne artykuły, średnica nogi wynosi zwykle około 7 cm. Kolorowe nogi mogą być z białego do brązu.

Gdzie i kiedy rośnie

Prawie wszędzie, z wyjątkiem zimnej Antarktycy, a także też dla nich Australia. Często występują w europejskich lasach, w tym w naszych natywnych ukraińskich Karpatach. Możesz także spotkać się z nimi w Meksyku, Dalekim Wschodzie, a nawet Północnej Afryce, zasięg ich siedliska jest bardzo szeroki.

Cykl wzrostu białego grzybów silnie zależy od miejsca ich rosnącego, w naszych szerokościach, białe grzyby zaczynają swój wzrost od maja-czerwca i zakończyć w październiku-listopad - najbardziej grzybów miesięcy. Grzyby rosną często przez rodziny kolonii, więc jeśli widziałeś białą grzyb w lesie, wiem, że w pobliżu jest jakiś krewni.

Zwykle białe grzyby uwielbiają rosnąć w lasach iglastych, liściastych i mieszanych pod takimi drzewami jak świerk, jodła, sosna, dąb, brzoza. Możesz je znaleźć w miejscach, które gęsta mchu lub porosty, ale na bagnistych glebach i piór, białe grzyby, niestety, nie rosną. Ogólnie rzecz biorąc, biała grzyb uwielbia rozgrzać się w słońcu, ale zdarza się, że rośnie w cieniu. Biała grzybowa gość w Tundrze, Forestore i step.

Rodzaje białych grzybów

W rzeczywistości wśród białych grzybów jest kilka odmian, a poniżej piszę szczegółowo o nich.

Biała siatka grzybowa

Jest taką samą siecią, i nazwą łacińską "borowik retikulatus", zewnętrznie przypomina Mokhovik. Jego kapelusz (o średnicy 6-30 cm) ma brązowy lub lodowaty kolor. Noga cylindryczna. Białe ciało. Biała siatka grzybowa może być spełniona w lasach bukowych, dębowych lub kasztanowych Europy, Ameryki, Afryce. Zajmaj te grzyby wczesne inne białe grzyby - w czerwcu-wrześniu, ponownie, w zależności od siedliska.

Biała grzybowa ciemna brąz

Jest brązowy Borovik, znany również jako miedź Borovik lub chwycić. Z innych białych grzybów znajduje się ciemność, nawet brązowa kolorystyka czapki i nogi, czasami są nawet takie grzyby całkowicie czarne. Noga również kształt cylindryczny. Ale ciało tego grzyba ma biały kolor, a także bardzo przyjemny smak. Ciemny Brązowy Biały Grzyb jest szczególnie powszechny w Ameryce Północnej, ale można go znaleźć w Europie, zwłaszcza w lasach dębowych i bukowych.

Biała brzoza grzybowa

Inne jego imię - miarki. Charakterystyczną cechą tego grzyba jest jego jasny kolor. Kapelusz docierający średnicę 5-15 cm. Prawie biały kolor, czasami zdarza się krem ​​lub jasne kolory. Noga na lufie sparrycznym, ciało ma białe. Brzoza grzyb rośnie wyłącznie pod brzozą (stąd nazwa) i występuje na całym obszarze siedliska białych grzybów, gdzie tylko jest brzoza.

Biała sosna grzyb

Znany również jako grzyb Borovy lub śruba sosny-lobby. Różni się dużym kapeluszem z ciemnym kolorem, który czasami ma purpurowy cień. Ciało tego grzyba ma brązowo-czerwony kolor. Noga tego grzyba jest krótka, ale gruba, ma brązowy lub biały kolor. Nazwą prawdopodobnie domyślasz, że grzyb rośnie rośnie pod sosnach, znajduje się wszędzie w zbiornikach sosnowych Europy, Ameryki, Azji.

Biały dąb grzybowy

Czapka na brązowym brzegu dębowym, ale z szarym odcieniem. Ciało tego grzyba jest bardziej luźne niż inne rodzaje białych grzybów. Mieszkania w Kaukaskich Dumbers.

Biały świerkowy grzyb

Najczęściej wśród białych grzybów. Kapelusz brązowy i czerwonawy. Noga jest długa, ale z pogrubieniem na dole. Zwykle rośnie w lasach sosnowych i jedlinowych Europy.

Użyj, właściwości, witaminy, minerały

Biała grzyb ma dużą zawartość minerałów, co czyni go jednym z najbardziej przydatnych grzybów, więc te same użyteczne białe grzyby? W ciele białego grzyba Istnieje niezwykle przydatna selenium substancji, pomagając leczyć choroby onkologiczne we wczesnych etapach.

Również w białej grzybie Istnieje kwas askorbinowy niezbędny do normalnego życia narządów ludzkich. W ciele białego grzyba Jest wapń, niezbędny dla ludzkiego ciała (zwłaszcza kości). Riboflawin jako część białego grzyba Poprawia wzrost włosów i paznokcie, a także przyczynia się do regulacji robotów tarczycy.

B. Witaminy grupowe, Również te obecne w białych grzybach mają pozytywny wpływ na układ nerwowy, działanie pamięci i mózgu jako całości, przyczyniają się do silnego snu, dobrego nastroju, apetytu. Lecytyna dostępna w białej grzybie Jest przydatny w miażdżycy i niedokrwistości, ponieważ przyczynia się do oczyszczania naczyń cholesterolowych.

Ponadto białe grzyb ma niską kaloryczność, może być suszona, smażyć, gulasz i wyjść na zimę. Smak białego grzyba jest po prostu doskonały, chociaż sam jest dość ciężki dla trawienia.

Dobrze wiedzieć:Ze wszystkich rodzajów przygotowań białych grzybów jest grzyby w suszonej formie najlepiej ze wszystkich trawiony przez osobę, przy użyciu suszonych grzybów w ciele przypada do 80% białek białych grzybów. Żaden sportowy dietetyści radzą, że suszone białe grzyby.

Szkoda białego grzyba

Pomimo wszystkich korzyści z białego grzyba, opisane powyżej, mogą być również zatrute. W białej grzybie ma chitin, I jest słabo wchłaniany przez dzieci, kobiety w ciąży, ludzie, którzy mają problemy z układem trawiennym i chorobą nerek.

Białe grzyby mogą się gromadzić same metale toksyczne z ziemi, w której rosną. Dlatego nie warto zbierać grzybów rosnących w pobliżu obiektów przemysłowych, autostrad, wysypiska i tak dalej. Niektórzy ludzie mogąPowstają reakcje alergiczne na spory grzybów. Także do zatruciaŚwieca błędne użycie bliźniaczej bielu, znanego jako grzyb żółciowy lub wiśnia. Piszę o tym dalej.

Fałszywa biała grzyb (grzyb żółci). Jak odróżnić białą grzybę przed false?

Co najważniejsze, różnica między fałszywym białym grzybemOd prawdziwego - koloru, w fałszywym grzybie, przyciemni lub staje się różowo-brązowy. Mocka białego koloru, jak napisaliśmy powyżej, zawsze pozostaje biały. Grzyb żółciowy na nodze ma bardzo jasny rysunek W formie siatki, która nie ma prawdziwego białego grzyba. Rurowa warstwa fałszywego białego grzyba z różowawym odcieniem, a jadalny biały grzyb jest żółty lub biały. Także grzyb żółciowy do smaku gorzkiego, I pozostaje gorzka i po gotowaniu lub smażeniu.

Rosnące białe grzyby w domu na działce

Roślina i rozwijają białe grzyby w domu w ogrodzie marzeń wielu właścicieli. Cóż, jest całkiem możliwe do wdrożenia w rzeczywistości. Technologia rosnąca białe grzyby w domu nie jest tak skomplikowane. Chociaż będzie wymagać doskonałości, cierpliwości i maksymalnej dokładności.

Ale pamiętaj, że białe grzyby jest obywatelem leśnym, który nie może żyć bez symbiozy z drzewa, więc będzie idealny, jeśli twój letni domek jest przylegający do lasu. Jeśli się nie przylega, powinno być kilka drzew, takich jak sosna, brzoza, dąb lub świerk. Ogólnie rzecz biorąc, istnieją dwa główne sposoby uprawiania grzybów w kraju w kraju: rosnące z grzybni i rosnącej z sporu, które są w kapeluszu grzybów.

Rosnące białe grzyby z grzybni

Przede wszystkim musisz kupić grzybnię białego grzyba w specjalnym sklepie. Następnie możesz wziąć na przygotowanie obszaru do lądowania grzybów. Sam przygotowanie jest najlepsze w maju, ale nie później niż wrześniu. Wokół drzewa (Niezależnie od tego, czy jest dąb, brzoza, sosna, świerk), konieczne jest targowanie gleby, usuwając z niego 15-20 cm górnej warstwy, tworząc w ten sposób koło o średnicy 1-1,5 metra. Gleba powinna zostać zapisana w kolejnych schronach. Na gotowym obszarze Torf jest ułożony lub dobry przytłoczony kompost.

Na przygotowanyZatem gleba jest ułożona kawałki nabytej grzybni, pożądane jest rozprzestrzenianie ich w kolejności kontrolnej w odległości 30-35 cm. Wtedy musisz się ukryć posadzona warstwa grzybni gleby, którą początkowo usunąłeś. Wtedy cała rzecz musi być starannie wylewając (2-3 wiadra na drzewie, ale tylko tak, aby nie rozmycie gleby). Działka z grzybniami może być pokryty warstwą słomy, która pozwoli na utrzymanie niezbędnej wilgoci i nie pozwoli na odpowietrznik grzybnicy.

Przed ofensywą Działki zimowe muszą pokrywać mchą lasową, aby stworzyć ochronną "narzuta" z mrozów. Wczesna wiosna jest "narzuta", konieczne będzie ostrożnie usunąć prowizję. Pierwsza uprawa doskonałych białych grzybów będzie w ciągu roku, a jeśli zrobisz wszystko w porządku, to twoje domowe grzyby będą owoce 3-5 lat.

Białe kapelusze białe grzyby

Najpierw będzie to konieczne, aby wygenerować kapelusze z grzybów lasów i koniecznie dojrzałe, a nawet lepiej przytłoczeni. Średnica czapek powinna wynosić co najmniej 10-15 cm. Pamiętaj również, pod tym, jakie drzewa rosły grzyby, których kapelusze, które zostały złamane, potem będą musieli wylądować pod tymi samymi drzewami.

Zebrane kapelusze starannie oddzielone od nóg, nasączone wodą przez 24 godziny. (Możesz dodać alkohol, 3-5 łyżki na 10 litrach w wodzie). Po dniu Konieczne jest starannie zatrzymywać kapelusze grzybowe do stanu jednorodnej masy, a następnie przeczyszcz ją przez warstwę gazową, oddzielając wodny roztwór z zarodnikami grzybów z tkaniny grzybowej.

Miejsce do sadzenia białych grzybów Przygotuj się identycznie już opisany przez nas w pierwszej wersji. Potem woda Wraz z sporami konieczne jest rzucenie na żyzną poduszkę, okresowo mieszając roztwór wodny. Pielęgnacja rozliczeń grzybów jest ich chociaż nie jest częste, ale regularne i obfite nawadnianie.