Chantelles

informacje ogólne

Pieczarki uzyskano z powodu charakterystyki czerwonawego żółtego. Taki kolor przyczynia się do wysokiej zawartości witaminy C.Są jadalne i trujące rodzaje kurków. Fałszywi przedstawiciele tej grupy grzybów rosną na gnijących drzewach, najczęściej występują na bagnach i w pobliżu jezior.

Jadalne kurki, rosną w lasach iglastych i mieszanych. Ta grupa grzybów należy do rodziny kurków, klasa agarikomycetów.

Charakterystyka

Chanterelles - znana grupa grzybów, która spotyka się w całej Rosji i Ukrainie.

Wymiary grzybów

Mała grzyb z długą grubą nogą. Średnia średnica kapelusza - 10 cm, noga osiąga rozmiar o długości 10-13 cm i szerokości 1-2 cm.

Kapelusz

Chanterelles mają żółtko pomarańczowy płaski kapelusz. Na krawędziach jest falisty i skręcony do centrum. Jeśli spojrzysz na kapelusz z góry, widać, że jest nieregularny kształt. Góra chantelles może wynosić od 1 do 10 cm średnicy. Ma strukturę rurową.

Ciało

Flashujące lisy gęste, białe. Włóknisty i mięsisty. Po naciśnięciu - zmienia kolor na czerwony. Zapach przypomina zapach suszonych owoców, a smak ma kwaśny.

Noga

Noga Chanterelle jest zwykle gruba i długa. Może osiągnąć 15 centymetrów długości. Nie ma spódnicy i pierścieni, a najczęściej warczy się z góry. Kolor - pomarańczowo-żółty, bardziej nasycony na górze. Kapelusz rozszerza się od dołu w górę iw dolnej części ma małe skale.

Gdzie uprawiają lisy?

Fassel zwykły woli rosnąć w lasach mieszanych i iglastych. Można go znaleźć w miejscach wzrostu mchu i długie roślin. Sezon zbiórki Lischek jest uważany za średnim latem - koniec jesieni. Dla dobrych żniwach, chanterelles potrzebują dużo wilgoci i składników odżywczych, które wpadają w swoje ciało przez mchę i drewno.

W lasach liściastych ten rodzaj grzybów czuje się nieswojo. Pod dużą warstwą opalowego liści światło słoneczne nie przenika w słońcu, ponieważ z powodu grzybów zaczynają umierać i tracić atrakcyjny wygląd.

Lasy iglaste i mieszane są optymalnym siedliskiem dla chanterelles. W glebie pod sosną i jodłą, istnieje wiele pierwiastków śladowych, które przyczyniają się do rozwoju grzybni. Jest w takich miejscach, że korzeń grzyb może dać kilka owoców w jednym sezonie. Chanterelles znajdują się na całym świecie, wyjątkiem jest strefa bermakrost i pustyni.

Kiedy pojawiają się lisy?

Optymalny czas na wzrost Lischek - lipiec-wrzesień. Mycellia najlepiej zaczyna się owoce w sierpniu po letnim ciepłym deszczem. Ta grupa grzybów nie toleruje zimna, więc nie rośnie w zimie.

Ponadto chanterelles nie lubią dusznego słońca, więc na wiosnę i na początku lata zwolniają ich wysokość. Ten sam przystanek w rozwoju grzybni występuje po każdym letnim deszczu - grzyb próbuje opóźnić wilgoć przez długi okres czasu. Odnawia swoje owoce rozwojowe po trzeciej do piątego dnia po podlewania.

Jadalność

Istnieją zarówno jadalne, jak i niejasne typy kurków. Fassel Organ ma przyjemny zapach i delikatny cień, a fałszywy grzyb pachnie jak ryby lub ocet.

Główne różnice jadalnych kurków z niejadalnego są: Kapelusz. Chanterelles Izienony pomalowany w jasny pomarańczowy i jadalny - na żółty. Kapelusze. Niejawne grzyby mają wyraźny kształt okręgu. Noga. Ten grzyb ma grubą nogę i niejadalne - cienkie. Zapach. Niejadni przedstawiciele kurków mają zapach octowy. Siedlisko. Niejadalne lisy rosną na opadłych drzew w lasach liściastych, prawdziwe - w mieszanym lub iglastym. Ciało. Jadalne kurki mają żółte ciało, w centrum - biały. Pełne pieczarki mają pomarańczowe ciało.

Jeśli grzyby są prawdziwe, możesz smażyć, gotować lub upiec. Z chanteli są dobre zapiekanki, kulebiaki, Zaze i zupy. Wszystkie te potrawy nie będą więcej niż godzinę przygotowania. Również chantelles można solić, marynowany lub umieścić go, ale zajmie więcej czasu.

Rodzaje

Istnieje wiele rodzajów kurków. Musisz być w stanie odróżnić przedstawicieli jadalnych.

Chanterelle obecny

Ten rodzaj grzybów znajduje się w lesie liściastych i iglastych. Można go znaleźć od początku lata i do środka jesieni. Funkcja grzybów jest jasnożółta. Kapelusz Chanterelle ma skamę w centrum i skręcone krawędzie. Żółty kolor. Średnica może osiągnąć 10 cm. Noga jest przymocowana do kapelusza z jedną warstwą i nie ma spódnicy. Jego wymiary są 3-10 cm, a kształt jest cylindryczny.Ciało - gęste, trudno jest uszkodzić larwy i muchy. Spór proszek żółtej serii.

Chanterelle rurowa

Nazwa tego typu kantelles jest związana z unikalną strukturą grzyba. Kapelusz ma kształt rurowy. Jej krawędzie są skręcone przez książkę i mają szczyt w kształcie lejka. Kolor pulpy może się różnić w zależności od brązu na żółty. Zmiana koloru pulpy odbywa się podczas silnych ulewnych deszczów. Ten widok znajduje się w lasach iglastych i rośnie rodziny w tym samym miejscu przez kilka lat. Średnica czapek - 2-6 cm, wielkość nogi - 8 cm długości i 1-2 cm szerokości. Lato początek lata jest uważany za początek lata - koniec jesieni. Występuje w lasach iglastych i mieszanych.

Lis zwyczajny

Cecha zwykłego chanterella jest zwyczajowa, aby być jej owocem. Kolor grzyba różni się od żółtego do brązu, w zależności od warunków pogodowych - Im większa wilgoć, ciemniejszy kolor. Kapelusz płasko, z wirującymi krawędziami. Ma fałdy, które wyglądają jak płyty. W rozmiarze kapelusz osiąga 10 cm średnicy. Długa noga - do 10 cm. Jego średnica nie przekracza 2 cm. Grzyb jest uważany za jeden z najbardziej pysznych typów kurków. Występuje od końca lipca do początku września w lasach iglastych i mieszanych.

Podobne widoki

Jadalne typy kurków są bardzo podobne do siebie, więc normalny lis jest często mylony z aksamitną kurczką i twarzą.

Włoszeniowy lis

Ten rodzaj grzybów ma niewielki rozmiar: noga wynosi 1 cm długości, a kapelusz ma 4 cm średnicy. Młody kapelusz grzybowy ma wypukły kształt i pomarańczowy. W centrum góry znajduje się mała fossa, a na krawędziach grzybów książka spinnuje. Ten rodzaj grzybów rośnie w południowej Europie i znajduje się w lasach liściastych.

Fassel Graven

Korpus owocowy chanterelle Faceted nie przekracza 10 cm. Noga jest podłączona do nasadki i osiąga 5 cm długości i 3 cm szerokości. Ciało tego typu kantelles jest bardzo gęsty i smaczny. Ona ma jasnożółty. Skupienie Fassel Schove w Afryce i Malezji. Sezon kolekcji jest uważany za koniec lata.

Rośnie w domu

Podnieś chanterelles niezależnie, ale dla tego musisz śledzić kilka zasad.Aby zacząć, konieczne jest, aby pamiętać, że konieczne jest składanie grzybów pod drzewem, pod którym wykopał: Jeśli kurkarzy wzrosła pod jej twarzą, to konieczne jest zasadzenie go pod świerkiem. Najlepiej jest do lądowania, aby używać łącznika. Ten rodzaj grzyba szybko dostosowuje się do różnych warunków wzrostu i daje owoce miesiąc po lądowaniu.

Możesz sadzić jak kawałki grzybów i sporów, które przeszły określoną procedurę. Aby przygotować sadzonki zarodników, konieczne jest: Wziąć kilka dojrzewanych grzybów - spłukać je w ciepłej wodzie i skórki do jednorodnego kashitz- wlać grzyby ze słodką wodą (100 gramów cukru na 10 litrach wody) - urlop przez cały dzień w ciepłym pomieszczeniu, aby spuścić wodę i wysuszyć wynikową mieszankę.

Po przygotowaniu sadzonek można rozpocząć lądowanie. Otwór o średnicy 50-60 cm i 20-30 cm długości wlewa wodą. Po wchłonięciu wody należy dodać mieszaninę do siewu, przy użyciu jednej łyżeczki Casis na jednym otworze.Wtedy wszystko zasypiało nawóz lub humus. Z regularnym podlewaniem, po miesiącu, Mycelaliza zacznie dawać swoje pierwsze owoce.

Chanterelles - grupa grzybów, która jest bogata w białka. Tabela przedstawia zawartość kalorii 100 gramów surowych lisów.

Interesujące fakty

We Francji, Chanterellesuważany za przysmak i służył jako oddzielne danie w wielu restauracjach. Normanowie myślali, że kurki są afrodyzjakiem, więc osiedlili je w żywność do nowożeńców. Chanterelles - To najbogata witamina z grzybami. Właściwości gojenia tego grzyba pomagają poprawić stan skóry i wzmocnić kości. W 2013 Łotwa 73 tys. kg lisichek. Całkowita kwota wyniosła 315 tys. Euro. W Nigerii z Chanterelles zrobić kosmetyki i leki, które są uważane za bardzo wysoką jakość.